Alheit Nautical Dawn Chenin Blanc - 96 Tim Atkin - ab sechs Flaschen in der original Holzkiste - 2021

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Kurzübersicht

Dieser Wein spiegelt die Spannung der Elemente wider, in denen er wächst: das sanfte Glühen des Stellenbosch-Sonnenscheins, der die Hügel durchtränkt und von einem kalten, salzigen Südostwind Wind. Gelbe Früchte und süße Kräuter singen ihre vertraute Melodie. Der Wein ist mundfüllend und saftig, salzig und flink. Schöner langer Nachhall im Abgang.

CHF 49.00
inkl. MwSt CHF 3.50
SKU-AR9382
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Auf der Rustenhof-Farm in Firgrove (südliches Stellenbosch) gibt es einen kleinen Granithügel namens Sinai. Die Krone des Hügels hat ein paar kleine Granit Kuppeln, die aus dem Boden ragen. Von dort oben kann man die Wellen sehen die nur 4 km entfernt brechen. Der Hang ist von oben nach unten bepflanzt mit trockengezüchtete Buschreben. Nautical Dawn wird aus einer Parzelle hergestellt, 1978 auf dem oberen Teil des Hangs gepflanzt. Die Rebzeilen verlaufen mit der Kontur des Hügels. Der Granitboden ist flach und erwärmt sich schnell. Die Trauben wurden von Hand sortiert und als ganze Bündel gepresst. Der Saft ist sehr leicht abgesetzt und spontan in zwei 2000L Foudre vergoren. Die Fermentation dauerte etwa zwei Monate. Der Wein wurde für 12 Monate auf Hefe ausgebaut und dann vor der Abfüllung weitere sechs Monate im Tank gelagert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2020
WINEMAG SA 96 Punkte 2021
Tim Atkin 97 Punkte 2020
Tim Atkin 96 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein den man hervorragend solo geniessen kann oder zu Datteltomaten mit Burrata und Anisöl.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Alheit
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2021
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Alheit Nautical Dawn Chenin Blanc - 96 Tim Atkin - ab sechs Flaschen in der original Holzkiste - 2021

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