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Alheit Huilkrans Chenin Blanc - 2019
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Die Trauben wurden von Hand sortiert und als ganze Bündel gepresst. Der Saft ist sehr leicht abgesetzt (wir mögen sehr trüben Rohsaft), spontan in alten 300L-Fässern (12 Jahre alt) vergoren. Die Gärung dauerte etwa einen Monat. Der Wein wurde etwa 12 Monate auf der Hefe gelagert und dann im Tank auf Feinhefe ohne Schönung für weitere sechs Monate vor der Abfüllung ausgebaut.
Es ist etwas ganz Besonderes an diesem Ort in den Bergen, alte Reben, geringe Niederschläge, tiefroter Sand über rotem Lehm. Huilkrans wird aus alten trocken bewirtschafteten Chenin-Parzellen hergestellt, die zwischen 1974 und 1989 an einem sanften Südhang in 450 m Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Diese großen Buschreben sind breit gepflanzt (Weinberge mit geringer Dichte) mit Erträgen von etwas mehr als 1 Tonne/Ha oder etwa 0,6 hl/Ha im Jahr 2019.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 98 Punkte | 2019 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Vinous - Neal Martin | 94 Punkte | 2019 |
| Jancis Robinson | 17.5 Punkte | 2017 |
| Decanter | 95 Punkte | 2019 |
| Falstaff | 97 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu roh mariniertem Fisch, wie Lachs-Sashimi mit Orangenblüten oder mit Verveine gebeiztes Saiblingsfilet.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Citrusdal Mountain
Weingut / Produzent
Alheit
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Alheit Huilkrans Chenin Blanc - 2019
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