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Alheit Here After Here Chenin Blanc - 2021
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Im Glas Steinobst, Zitrusfrüchte und Àpfel mit einer überlagender warmen Würze. Der Gaumen ist ein intensives, vollmundiges Potpurri von süssen Früchten und salziger Mineralität.
DieTrauben für diesen Jahrgang stammen von Parzellen aus dem Swartland in der Nähe von Malmesbury, den oberen Blaauwklippen und den Polkadraai Hills. Sie wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, in den Rebbergen sortiert und als ganze Traubenbündel gepresst. Der Saft wurde leicht abgesetzt und die Gärung fand spontan in alten Fässern verschiedener Grössen statt. Die Gärung dauert ungefähr 2 Monate und der Wein lagerte für etwa 12 Monate auf der Feinhefe und ruhte für weitere 6 Monate ohne Schönung im Tank. Sehr einfache, sorgfältige Weinbereitung.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu einem Thunfistatar mit gepickelten Randen, Randenpüree und einer Vinaigrette von Kamille.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Alheit
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Alheit Here After Here Chenin Blanc - 2021
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