Alheit Hemelrand Vine Garden - 2019

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Kurzübersicht

Wie immer ist dies ein ziemlich extremer Wein mit viel Geschmack und einer gewissen Fülle, die durch die treibende Säure reduziert wird. Die Nase ist so komplex und interessant nach Steinfrüchten und Zitrusfrüchten mit einem exotischen Akzent. Auch der Gaumen ist wunderbar komplex. Dieser Wein ist wirklich erwachsen geworden. Wir werden von nun an auf eine schwarze Kapsel umsteigen, um dies zu signalisieren.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Hemelrand liegt am windig kalten Hemel & Aarde Ridge auf 360 Metern über dem Meeresspiegel, auf kiesigem Lehm und Sandstein. Der Weinberg wurde 2010 mit Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin blanc und Muscat Blanc a petit grain bepflanzt. Wie bereits erwähnt, variieren die Anteile der verschiedenen produzierten Trauben jedoch von Jahr zu Jahr erheblich. Weinbaulich gesehen handelt es sich um eine Grenzlage, deren Oberseite eine langsame Reifung mit hoher natürlicher Säure aufweist. Bei diesem Jahrgang haben wir jede Rebsorte einzeln gepflückt und gepresst. Der Saft wurde sehr leicht abgesetzt (wir mögen sehr trübe Rohsäfte) und ohne Zusätze spontan in alte Fässer in verschiedenen Größen vergoren. Die Gärung dauerte etwa zwei Monate, mit Ausnahme vom Roussanne, der wie üblich etwa 9 Monate lang fermentierte. Der Wein wurde etwa 12 Monate lang auf der Hefe gelagert und dann im Tank auf der Feinhefe für weitere sechs Monate vor der Abfüllung.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 93 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein den man hervorragend solo geniessen kann. Er eignet sich aber sehr gut zu allen Gerichten mit Schalentieren, wie Austern in Ponzusauce oder gepickelter Octupus mit Blumenkohl.
Zusammensetzung:
Roussanne 42% Chardonnay 22% Chenin Blanc 16% Verdelho 16% Muscadel 4%

Produktinfo

Weingebiet
Hemel-en-Aarde Ridge
Weingut / Produzent
Alheit
Rebsorten
Chardonnay, Chenin Blanc, Roussanne, Muscadel, Verdelho
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.9 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Alheit Hemelrand Vine Garden - 2019

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Alheit Hemelrand Vine Garden - 2019

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