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Bartinney Cabernet Sauvignon - 2018
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Der Cabernet Sauvignon ist ein lebendiger und eleganter Wein, der die Gegend widerspiegelt, in der die Trauben angebaut werden. Die Nase zeigt aromatische Pflaume und Cassis mit einem Hauch von getrockneten Kräutern und Bleistiftmine. Subtile Eichencharakteristika wie Schokolade, Zedernholz und geröstete Kaffeebohnen ergänzen die Aromen schwarzer Beeren. Die Tannine sind raffiniert, aber präsent.
Die Cabernet Sauvignon-Trauben wurden über einen Zeitraum von zwei Wochen je nach Reifegrad von Hand geerntet. Selektives Pflückenund manuelle Sortierung der Trauben gewährleisten, dass nur die besten Trauben in den Gärtank gelangen. Während der Gärung in Edelstahltanks, wir die Maische regelmässig übersprüht und anschliessend in offenen Holzbottichen umgepumpt, es erfolgt eine Mzeration von 25 Tage. Nach dem Abpressen reifte der Wein bis zu 18 Monate lang in 225l-Fässern aus französischer Eiche, von denen 45% neu sind.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 89 Punkte | 2017 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 88 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 88 Punkte | 2018 |
| Decanter | 92 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Dieser Wein verlangt nach einem guten Essen. Gebratene Lammgerichte oder ein fabelhaftes Beef Bourguignon passen gut zu diesem klassischen Cabernet.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Banghoek
Weingut / Produzent
Bartinney
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Bartinney Cabernet Sauvignon - 2018
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